Jak vyrobit domácí rybízový likér

Máme hodně rybízu, co s ním?

Na zahradě mám velký keř rybízu. Letos je krásně obalený. Sklizeň bude pěkná, rybízu hodně. Co s ním? Marmeláda? Rybíz à la brusinky? Dát do mrazáku? Nebo raději upéct bublaninu? Tak jestli řešíte toto dilema a zjistíte, že marmelády i rybízu ke svíčkové máte ve spíži ještě hodně z loňského roku, stejně jako já, pojďte si letos udělat rybízový likér.

Potřebujete:

asi 1,5 kg rybízu (červeného, černého nebo oba), asi 0,6 kg cukru, 7 hřebíčků, kousek skořice, omytou kůru z citrónu a 0,5 l rumu (nebo vodky).

Postup:

Nejdříve si omyjte a odstopkujte rybíz (otrhejte rybíz ze stopek). Nasypejte* ho do třílitrové sklenice.

Přidejte hřebíčky, skořici, kousky citrónové kůry a nasypte* cukr.

Celé zalijte rumem/vodkou a nechte stát na kuchyňské lince několik týdnů (alespoň tři).

Nakonec slijte do lahví, uzavřete a uchovejte v lednici.

A máte výborné pití (hlavně) pro dámskou návštěvu.

Dobrou chuť.

  • keř  bush
  • rybíz  currant
  • obalený  with a lot of fruit
  • sklizeň  harvest
  • mrazák (hov., spis. = mraznička)  freezer
  • bublanina  fruit sponge cake
  • spíž (hov. špajz)  pantry
  • stejně jako já  as I do
  • hřebíček  clove
  • skořice  cinnamon
  • kůra  peel
  • odstopkovat  remove the hull
  • třílitrový  three-litre
  • přidat  add
  • nasypat (imper. nasyp/nasypej, nasypte*/nasypejte*) pour
  • zalít  pour

Všimněte si:

lít (tekutinu) = pour, sypat (mouku, cukr …) = pour

To, co lijeme, je tekuté. To, co sypeme, je sypké 🙂

Předpony u slovesa lít:

nalít – naplnit hrníček, skleničku … (= nádobu)

vylít – vyprázdnit nádobu

přelít – přemístit tekutinu z jedné nádoby do druhé; nalít tolik tekutiny, že se část vylije

rozlít – způsobit, že se tekutina nalije na plochu (např. když převrátíme hrníček a čaj se rozlije na stůl)

polít – nalít tekutinu na námi určené místo, např. polít dort čokoládou

odlít – vylít část tekutiny

slít – např. špagety = vylít vodu a špagety zůstanou v hrnci

zalít – květiny apod. = nalít na ně vodu, aby dobře rostly

zalít – čaj, kávu apod. = nalít vodu na čaj, kávu apod. a vyrobit tak nápoj

dolít – doplnit tekutinou

přilít – přidat tekutinu

 

 

 

Štěpánka Pařízková

Mám ráda jazyky. Moje srdcovka byla už na základce čeština, pak jsem si zamilovala i angličtinu. Ráda učím a píšu. A taky sportuju, cvičím jógu, ráda zdravě jím. Pobaví mě dobrá knížka a pěkný oddechový film. Potěší mě i malé pokroky studenta a jsem nadšená, když se povede prorazit tam, kde to dlouho nešlo.
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů